Descrizione
Una miscela a base di grano tenero tipo “00”, arricchita con fiocchi di patate e latte, ideale per ottenere una pizza alta, soffice e fragrante.
La Miscela Professionale pizza coi fiocchi è utilizzata per la preparazione di pizza e focacce da forno. L’inserimento di fiocchi e farina di patate consentono una riduzione della velocità di invecchiamento della mollica. Si ottengono quindi prodotti finiti sempre freschi e conservabili più a lungo nel tempo.
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