Descrizione
Terreno
Suoli argillosi e vulcanici.
Altitudine/Esposizione
420-460 metri s.l.m./Sud-est/Sud-ovest/Nord/ovest.
Anno d’impianto vigneto
2001
Sistema di allevamento
Controspalliera orizzontale semplice con potatura a cordone speronato.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale. Raccolta manuale in piccole cassette da 15 kg in corrispondenza della piena maturazione fenolica.
Cernita pre- e post-diraspatura.
Fermentazione per 15-20 giorni a una temperatura di 28-30°
Maturazione per 12 mesi in barrique di rovere per il 50% nuove.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.