Descrizione
Bovino adulto. Scottona nata, allevata e macellata: Spagna; grass fed. Prodotto Dry Aged: 30 giorni di frollatura. Sottovuoto. Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C. Da consumarsi previa cottura. Si consiglia di raggiungere una temperatura di 52°C al cuore.
INDICAZIONI DI QUALITA’
Le carni Rigamonti sono sottoposte a controlli veterinari periodici e sono trattate nello stabilimento Centro Carni Rigamonti che opera secondo i criteri igienico-sanitari previsti dai Regolamenti europei ed è dotato di Marchio di identificazione IT S8S5S CE e di certificazione SQ+ Sicurezza e Qualità che viene rilasciata agli OSA (operatori del settore alimentare) che offrono preparazioni alimentari nella piena tutela della salute dei consumatori (secondo efficaci piani HACCP) e hanno un reparto produttivo nel pieno della sicurezza.
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